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一斤食品
廣東省清遠市一斤食品有限公司
GUANGDONG QINGYUAN YIJIN FOOD CO.,LTD
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  魔芋美食
       魔芋的功效與作用

毒:其豐富的植物纖維素,幫助活躍腸道功能,加快排泄體內有害毒素,預防和減少腸道系統疾病病變發生率。

魔芋(Amorphophallus konjac簡稱Konjac)又名藥翦、雷公槍、翦頭、蛇芋,俗稱鬼芋、鐵芋、星芋、黑芋頭等,為天南星科植物。魔芋屬于的多年生宿根性球莖草本植物,雌雄同株,栽培學上屬于薯類作物,全球共有163個品種。

肥:魔芋是低熱食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食后有飽腹感,在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥,無須刻意節食,便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。

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 通 便:魔芋葡甘露聚糖能有效地刺激腸壁,使小腸酶分泌增加,加快清除腸壁上沉積物,魔芋葡甘露聚糖吸收水分后體積增大,大便變得松軟,使其更有利于盡快排出體外,所以魔芋既能開胃化食,又能清除腸道垃圾。
?魔芋塊莖中含有的大量的葡甘聚糖,其中粗粉中含36%一42%,精粉中含55--66,它是繼淀粉和纖維素之后,一種較為豐富的可再生天然高分子資源,是理想的膳食纖維,魔芋制作的食品被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一。其食用價值在于魔芋塊莖含豐富的碳水化合物。實驗證明。以魔芋為主要原料的食品。如同腸道中的掃帚 ,其食用纖維可促進腸胃蠕動、解除便秘。

 潔 胃:大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動,可減少有害物質在胃腸、膽囊中的滯留時間,有效地保護胃粘膜,清潔胃壁。?

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疾病防治:天然甘露聚糖被醫學界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴張血管、預防動脈硬化等心腦血管系統疾病。魔芋還含有一種叫凝膠的化學物質,具有防癌、抗癌作用,凝膠在人體內可以形成半透膜附在腸壁上,阻礙有害物質特別是致癌物質的吸收;此外魔芋中的酶類可促進胰腺及腸液分泌,刺激胃腸蠕動,加快附著在腸壁上的有害物質排出體外,減少和預防結腸癌起到積極作用。?

魔芋塊莖中粗蛋白含量為5%一10,16種氨基酸總量為6.8%~8(有必需氨基酸7)?;в蠼?/span>18種氨基酸總量在6.283%,其中人體必須的為2.634%;白魔芋片含量分別為5.144%和2.137 %。蛋白質含量高于馬鈴薯和甘薯。

 防糖尿?。耗в竽苎泳徠咸烟堑奈?,有效地降低餐后血糖,從而減輕胰臟的負擔,使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環,不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。此外,魔芋中的植物纖維被醫學證明有增加血液中胰島素,降低血糖,對控制、預防和治療糖尿病有極好的輔助效果。

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平衡鹽份:魔芋具有調節或平衡體內鹽份之功效。因為魔芋是一種堿性食物,在生理代謝過程中,能中和體內酸性代謝產物,使機體中血液維持酸堿最佳值,防止血液酸化。

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